Nyt pääsin testailemaan noita salmiakkipätkiksiä joita on ollut kaupoissa jo jonkun aikaa. Aika makeita ovat pelkästään syötäväksi, mutta leivontaan sopivat hyvin. Tämän ohjeen löysin Open Cafen blogista.

3,5dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1dl maitoa

2 munaa

100g sulaa rasvaa

4kpl pätkiksiä

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon maito, munat, sula rasva ja sekoita hyvin. Pilko pätkikset pienemmäksi ja sekoita taikinan joukkoon. Paista muffineja 200 asteessa noin 25 min.